Maïs Maïsbrood

Ingrediënten

1. 1 kopje bloem voor alle doeleinden, gezeefd.
2. 1 kop gele maïsmeel.
3. 1 eetlepel bakpoeder.
4. 1/2 theelepel zout.
5. 1 kopje half en half.
6. 2 eieren, losgeklopt.
7. 1/4 kop ongezouten boter (of bakvet), gesmolten, plus extra voor het invetten van de schaal.
8. 1/2 kop suiker, optioneel als je de voorkeur geeft aan ongezoete maisbrood.

1. Waarom is maisbrood slecht voor je??
2. Kun je maïs gebruiken in plaats van maïsmeel??
3. Wat kan ik toevoegen aan maisbrood?
4. Hoe heet maïs in maisbrood?

Waarom is maisbrood slecht voor je??

Traditionele zuidelijke maïsbrood dankt zijn naam omdat het is gemaakt met maïsmeel en verse of bevroren maïs. Helaas bevatten beide ingrediënten relatief veel koolhydraten, wat ongewenste bloedsuikerpieken kan veroorzaken.

Kun je maïs gebruiken in plaats van maïsmeel??

Maïsgrutten

Een van de beste en meest ideale vervangers voor maïsmeel is maïsgruis, en het zijn beide maïsproducten. Grits zijn perfect voor zowel kook- als bakdoeleinden, en ze zijn eigenlijk iets grover dan standaard maïsmeel, wat betekent dat je een kleinere hoeveelheid nodig hebt dan je zou doen met maïsmeel.

Wat kan ik toevoegen aan maisbrood?

10 mix-ins voor klassiek maïsbrood

1. Spek en lente-ui. ...
2. Groene chili en cheddar kaas. ...
3. Verkruimelde worst en gevogeltekruiden. ...
4. Verse mais en basilicum. ...
5. Pepperoni, Parmezaanse kaas en zwarte peper. ...
6. Pittige garnalen en creoolse kruiden. ...
7. Bruine suiker en pecannoten. ...
8. Cranberry en ahornsiroop.

Hoe heet maïs in maisbrood?

Cornbread is een "hoeksteen" van de keuken van de zuidelijke Verenigde Staten genoemd. Maïsmeel wordt geproduceerd door droge, rauwe maïskorrels te malen. Een grovere maaltijd (vergelijk bloem) gemaakt van maïs is grits.