Easycookinghelp
- Kan ik rauwe maïskolf invriezen??
- Moet je maïskolven blancheren voor het invriezen??
- Wat is de beste manier om maïskolven in de vriezer te doen??
Kan ik rauwe maïskolf invriezen??
Wikkel elke kolf in plasticfolie en plaats ze in een ritssluiting. Gebruik een markering om de datum te markeren waarop je ze hebt bevroren. Diepgevroren maïskolven zijn tot 12 maanden houdbaar als ze ingevroren zijn.
Moet je maïskolven blancheren voor het invriezen??
Blancheren is een must
Blancheren, gevolgd door afkoelen in ijswater, zijn cruciale processen voor het produceren van bevroren maïs van hoge kwaliteit. De natuurlijke enzymen in maïs moeten worden geïnactiveerd voordat ze worden ingevroren om zowel kleur- en voedingsstoffenverlies als smaak- en textuurveranderingen te voorkomen.
Wat is de beste manier om maïskolven in de vriezer te doen??
Dep de maïs droog en leg ze in een pan of op een bakplaat. Leg ze een paar uur in de vriezer om in te vriezen. Haal de maïskolf uit de vriezer en wikkel hem stevig in plasticfolie. Plaats in een diepvrieszak met ritssluiting en keer terug naar de vriezer.
